Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 165 gramos de azúcar, 125 gramos de harina, 4 huevos, 250 ccs de leche, 1 pizca de vainilla,

Hacer una crema pastelera espesa con la leche hirviendo y la vainilla. La leche se incorpora a los huevos batidos con el azúcar y la harina y un cazito fuera del fuego sin dejar de mover con un batidor de alambre. Acercarlo a fuego lento y dejar a espesar. La crema se usa fría para rellenar tartaletas, pasteles, buñuelos, etc.